СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА КОЛИЧЕСТВЕН- НОГО СОДЕРЖАНИЯ ИНУЛИНА В ТРАВЕ И КЛУБНЯХ ТОПИНАМБУРА (HELIANTHUS
Abstract
Разработан усовершенствованный спектрофотометрический метод количественного определения суммы фруктозанов и фруктозидов (в пересчёте на инулин) в клубнях и траве Helianthus tuberosus L. (топинамбур). Метод основан на реакции взаимодействия с резорцином в кислой среде и характеризуется высокой точностью и воспроизводимостью. Определены оптимальные условия экстрагирования и проведена метрологическая оценка. Установлены нормативные значения содержания суммы фруктозанов и фруктозидов: не менее 15 % в клубнях и не менее 5 % в траве растения.References
- Shao, T., Yu, Q., Zhu, T., Liu, A., Gao, X., Long, X., & Liu, Z. (2020). Inulin from Jerusa- lem artichoke tubers alleviates hyperglycaemia in high-fat-diet-induced diabetes mice through the intestinal microflora improvement. The British journal of nutrition, 123(3), 308–318. https://doi.org/10.1017/S0007114519002332
- Tapera, R. F., Siwe-Noundou, X., Shai, L. J., & Mokhele, S. (2024). Exploring the Thera- peutic Potential, Ethnomedicinal Values, and Phytochemistry of Helianthus tuberosus L.: A Re- view. Pharmaceuticals (Basel, Switzerland), 17(12), 1672. https://doi.org/10.3390/ph17121672
- Trullàs, C., Sewaka, M., Rodkhum, C., Chansue, N., Boonanuntanasarn, S., Kamble, M. T., & Pirarat, N. (2022). Effects of Jerusalem Artichoke (Helianthus tuberosus) as a Prebiotic Sup- plement in the Diet of Red Tilapia (Oreochromis spp.). Animals : an open access journal from MDPI, 12(20), 2882. https://doi.org/10.3390/ani12202882
- Ahn, H. Y., Kim, M., Seo, C. R., Yoo, H. J., Lee, S. H., & Lee, J. H. (2018). The effects of Jerusalem artichoke and fermented soybean powder mixture supplementation on blood glucose and oxidative stress in subjects with prediabetes or newly diagnosed type 2 diabetes. Nutrition & diabetes, 8(1), 42. https://doi.org/10.1038/s41387-018-0052-y
- Влияние процесса экстракции и концентрирования на выход и структуру инулина из топинамбура (Helianthus tuberosus L.) / А. И. Ашуров, А. С. Джонмуродов, С. Р. Усманова [и др.] // Вестник Филиала Московского государственного университета имени М.В. Ломоносова в городе Душанбе. – 2022. – Т. 1, № 1(21). – С. 38-45. – EDN ZPYWFS
- Рамазони, Ш. С. Фитохимическое исследование клубней топинамбура и создание ле- чебно-профилактических средств на его основе : специальность 14.04.02 "Фармацевтическая химия, фармакогнозия" : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата фармацевтических наук / Рамазони Шарофиддини Сафарзода. – Москва, 2017. – 22 с. – EDN ZQINUR
- Рамазони, Ш. С. Исследование компонентного состава эфирного масла цветков Heli- anthus tuberosus L., произрастающего в Таджикистане и России / Ш. С. Рамазони, Д. М. Попов, Н. С. Терешина // Вопросы обеспечения качества лекарственных средств. – 2016. – № 1(11). – С. 42-50. - EDN VUBIJF
Downloads
Download data is not yet available.